Nồi nấu rượu 100kg: T500 đồng tách thân của Thái An

Cỡ 100–150 kg là bước chuyển từ máy để bàn sang dây chuyền

Ở các nấc nhỏ, thiết bị chỉ cao khoảng hai mét rưỡi và gọn trong một góc xưởng. Từ cỡ trăm ký, kích thước ghi trong hồ sơ là dài hơn ba mét và cao hơn ba mét rưỡi, nên người mua cần tính mặt bằng, nền, nguồn điện và nhân lực như một dây chuyền. Hồ sơ Thái An có riêng hồ sơ dây chuyền 100 kg (PDF) cho quy mô này, và trang sản phẩm T500 đồng gắn trực tiếp với hồ sơ đó.

T500 đồng cũng là model duy nhất trong danh mục đang niêm yết ở cỡ 100–150 kg, nên không có phương án thay thế cùng nấc để so sánh. Phần "so sánh" của trang này vì vậy đặt T500 đồng giữa nấc dưới (T250 inox) và nấc trên (T1000), và nói rõ điều gì thay đổi khi bạn lên nấc.

Bảng thông số T500 đồng tách thân

Các dòng chính của hồ sơ: kích thước dài × rộng × cao 3100 × 1520 × 3400 mm; dung tích nồi nấu 500 lít; thời gian nấu mỗi mẻ 4,5–5 giờ; công suất tối đa 42 kW (hồ sơ viết kWh); nguồn 380VAC/3 pha/50Hz; vật liệu khoang nấu và cột tháp là đồng đỏ nhập khẩu; đường kính cột tháp D300; sáu tầng; công suất nấu 100–150 kg nguyên liệu cơm gạo rượu lên men. Hồ sơ không có mục CIP, bảo hành hay giấy tờ cho model này.

Trong tên model, "tách thân" thường được hiểu là nồi nấu và cột tháp là hai khối riêng nối với nhau, khác kiểu "thân trụ"; hồ sơ T500 không giải thích thêm, nên hãy hỏi hãng cách bố trí cụ thể. Nguyên lý chung của tháp nhiều tầng nằm ở bài tháp chưng cất nhiều tầng, còn thông tin riêng của T500 đồng nằm ở trang model.

Toàn đồng đỏ: điều hồ sơ nói và không nói

Khác T250 (khoang nấu inox, cột đồng), T500 đồng ghi cả khoang nấu lẫn cột tháp bằng đồng đỏ nhập khẩu. Điều này đưa thiết bị vào nhóm toàn đồng ở cỡ trăm ký. Hồ sơ không ghi độ dày thành, xuất xứ cụ thể của đồng hay tiêu chuẩn, và cũng không ghi cách bảo dưỡng. Nếu vật liệu là yếu tố quyết định của bạn, hãy đọc bài đồng đỏ hay inox 304 rồi đặt câu hỏi cụ thể cho Thái An: chứng từ vật liệu, độ dày, phương pháp hàn và điều kiện bảo hành.

Điện ba pha 42 kW

Công suất 42 kW ở 380 V ba pha cho dòng ước tính khoảng 63,8 A mỗi pha, với hệ số công suất bằng 1. Con số này do Cơ Khí .NET tính để hình dung cỡ dây dẫn và thiết bị đóng cắt; thợ điện sẽ tính lại. Với dòng cỡ này, nhiều xưởng sẽ phải kiểm tra lại công tơ, dây từ trạm đến xưởng và công suất máy biến áp, điều mà hồ sơ không thay được.

Điện tối đa một mẻ là 42 kW × 4,5–5 giờ = 189–210 kWh, cận trên vì máy không chạy đủ công suất suốt mẻ. Theo Quyết định 2892/QĐ-BCT (hiệu lực từ 01/11/2026, sản xuất cấp điện áp đến 1 kV, chưa VAT, nguồn):

Khung giờ	Đơn giá	Điện một mẻ (189–210 kWh)
Giờ bình thường	1.966 đồng/kWh	371.574–412.860 đồng
Giờ thấp điểm	1.274 đồng/kWh	240.786–267.540 đồng
Giờ cao điểm	3.586 đồng/kWh	677.754–753.060 đồng

Hãy lưu ý một điểm về cấp điện áp: biểu giá nói trên áp cho khách hàng sản xuất ở cấp điện áp đến 1 kV. Nếu xưởng của bạn lấy điện ở cấp khác (qua trạm biến áp riêng chẳng hạn), đơn giá có thể khác; cần đối chiếu hợp đồng mua điện thực tế. Phép tính trên chỉ có giá trị minh họa khi điều kiện đó đúng.

Chia cho sản lượng, một mẻ 100–150 kg nguyên liệu với điện giờ bình thường từ 371.574 đến 412.860 đồng cho tương đương khoảng 2.500–4.100 đồng mỗi kg nguyên liệu, lấy hai đầu mút của bảng. Con số này đổi theo cách tính nguyên liệu (gạo sống hay cơm) nên chỉ dùng để so sánh chi phí điện giữa các phương án, không dùng như giá thành.

Nên so T500 với nấc nào

	T250 inox (nấc dưới)	T500 đồng tách thân	T1000 đồng tách thân (nấc trên)
Nguyên liệu mỗi mẻ	50–60 kg	100–150 kg	200–250 kg
Dung tích	250 lít	500 lít	1000 lít
Thời gian một mẻ	3,5–4,5 giờ	4,5–5 giờ	6–7 giờ
Công suất điện	27 kW	42 kW	54 kW
Đường kính cột	D250	D300	D400
Số tầng tháp	5	6	6
Kích thước (mm)	1200 × 1200 × 2450	3100 × 1520 × 3400	3400 × 1585 × 3395

Đọc bảng này theo chiều dọc để thấy mối liên hệ: công suất điện không tăng đều với nguyên liệu. Từ T250 lên T500, nguyên liệu tăng gần gấp đôi đến gấp hai rưỡi nhưng công suất chỉ tăng từ 27 lên 42 kW; từ T500 lên T1000, nguyên liệu gần gấp đôi còn công suất lên 54 kW. Nếu chỉ cần khoảng 100 kg mỗi mẻ, T500 hợp lý hơn T1000 vì mẻ ngắn hơn (4,5–5 giờ so với 6–7 giờ) và dòng điện thấp hơn. Nếu bạn đang cân nhắc cỡ 200 kg, xem nồi nấu rượu trên 200 kg; nếu thấy trăm ký là quá lớn, xem nồi nấu rượu 50 kg.

Hai kiểu T500 inox có trong tài liệu nguồn nhưng số liệu chưa khớp nên chưa niêm yết; chúng được ghi "chờ xác nhận" và không nằm trong bảng trên.

Mặt bằng, nền và phụ trợ

Dài 3,1 m, rộng 1,52 m và cao 3,4 m đòi hỏi mái đủ cao, cửa đủ rộng để đưa thiết bị vào theo từng khối, và nền chịu tải đã được tính. Hồ sơ không ghi khối lượng, nên cần hỏi hãng trước khi đổ nền.

Xung quanh nồi 100 kg thường cần các khâu cùng cỡ. Trong danh mục Thái An có tủ nấu cơm điện 24 khay (100 kg gạo), bồn lên men 100 kg (500 L) và bồn ủ men 200 kg gạo (750 L); hãy đối chiếu từng khâu với 100–150 kg mỗi mẻ. Hồ sơ dây chuyền 100 kg dạng PDF của Thái An có thể tải ngay ở trang thiết bị nấu rượu Thái An.

Chi phí cố định và vận hành cần lập bảng

Một xưởng cỡ trăm ký không chỉ trả tiền máy. Bạn cần lập bảng cho điện (như trên), nước làm mát, nhân công mỗi mẻ, nguyên liệu, hao hụt khi cắt đầu đuôi và bảo trì định kỳ. Bài tính sản lượng và chi phí một mẻ liệt kê năm khoản chi của một mẻ; hồ sơ T500 đồng chỉ cung cấp dữ liệu cho khoản điện.

Pháp lý khi bán rượu ở quy mô này

Ở cỡ trăm ký, việc bán rượu thuộc Nghị định 105/2017/NĐ-CP, sửa đổi bởi Nghị định 17/2020/NĐ-CP (caselaw.vn). Yêu cầu theo quy mô và cách tổ chức sản xuất thay đổi; hãy đến Sở Công Thương địa phương hỏi hồ sơ trước khi đầu tư. Cơ Khí .NET chỉ phân phối thiết bị.

Đặt nồi 100 kg

Giá chưa niêm yết công khai. Hãy gửi yêu cầu kèm nguồn điện ba pha hiện có, cấp điện áp của hợp đồng mua điện, chiều cao mái, lối đưa thiết bị vào và địa điểm giao. Cơ Khí .NET chuyển tới Thiết bị Thái An và phản hồi cấu hình, thời gian giao và báo giá.